
@cocinaabierta
TORI DON
Pollo asado (150g) con salsa teriyaki,
cebolla y ajonjolí sobre arroz gohan.
GYU DON
Rib eye asado (150g) con salsa de soya
preparada, harusame y tofu sobre arroz
gohan.
TAZÓN COMBINADO
Cortes de atún (40g), salmón (40g), shiromi
(40g), masago, aguacate, pepino, cebollín,
ajonjolí y aderezo Moshi sobre arroz shari.
CRISPY CHICKEN BOWL
Pollo marinado (150g) en salsa de jengibre, con
teriyaki spicy, semillas de girasol caramelizadas
y ralladura de limón amarillo, sobre arroz
integral
SPICY TUNA BOWL
Tartar de atún spicy (100g), pepino, aguacate,
cebollín, semilla de girasol caramelizadas,
ralladura de limón amarillo, mango, kizami
nori y salsa spicy Moshi sobre base de arroz
shari.
SPICY SALMON BOWL
Tartar de salmón fresco (100g), mango,
aguacate, pepino, jengibre picado, kizami
nori, cebollín, semillas de girasol
caramelizadas y salsa de aguachile Moshi
sobre arroz shari.
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297
347
249
289
289
BOWLS
YAKIMESHI MIXTO
Arroz asado con carne molida (30g),
camarón (20g) y verduras.
YAKIMESHI VERDURAS
Arroz asado con verduras.
YAKIMESHI DE POLLO
Arroz asado con pollo (50g) y verduras.
YAKIMESHI CULICHI
Arroz asado con carne molida (30g), camarón
(20g), verduras, con aguacate, queso crema,
Tampico y aderezo Moshi.
GOHAN
Arroz al vapor.
134
97
119
179
69
ARROZ
PORK BELLY RAMEN
Porkbelly marinado (50g) en soya y jengibre,
granos de elote, huevo cocido, cebollín y
alga nori sobre fideos Ramen en caldo de
cerdo
EBI RAMEN
Camarones (50g), kale, granos de elote, huevo
cocido, cebollín y alga nori sobre fideos
Ramen en caldo picante de pescado
TAN TAN RAMEN
Carne molida (100g) marinada en salsa de
chiles, cebollín y huevo cocido sobre fideos
Ramen en caldo de cerdo
BBQ RAMEN
Suave carne de cerdo (60g) marinada en salsa
Hoisin. kale, granos de elote, huevo cocido,
alga nori, aceite de ajonjolí y salsa spicy
garlic sobre fideos Ramen en caldo de
cerdo.
VEGGIE RAMEN
Kale, granos de elote salteados con aceite
de ajonjolí, cebollín y nori sobre fideos
Ramen en caldo base miso y condimento de
salsa de chile.
YAKISOBA
Fideos delgados asados en salsa de soya
con carne molida (40g), camarón (40g),
verduras mixtas y aonori.
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264
259
264
239
252
RAMEN & NOODLES
EDAMAMES (150g)
Vainas de frijol japonés al vapor o asados
con sal del Himalaya.
EDAMAMES SPICY (150g)
Vainas de frijol, soya picante, salsa sriracha y
ajonjolí tostado.
MOSHI MISO
Caldo de dashi con cebollín, harusame
y tofu (porción individual 250ml).
CAMARONES ROCCA
Camarones crujientes (100g) con aderezo rocca
a base de salsa sriracha.
AGUACHILE MOSHI MOSHI
Aguachile de camarón (80g) sobre una
cama de pepino con salsa de cilantro,
yuzu y hojuelas de pimiento.
TAKA TAKOS DE RIB EYE (9pzas)
Rib Eye asado (150g) con salsa de ajonjolí,
cebolla morada y cebollín en tortilla de harina.
KUSHIAGE DE QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de queso Gouda.
KUSHIAGE DE CAMARÓN Y QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de camarón (18g)
con queso crema.
KUSHIAGE DE JALAPEÑO Y QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de chile jalapeño
relleno con queso Gouda.
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139
88
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193
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59
76
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PARA COMPARTIR
TEPPANYAKI DE SALMÓN (130G)
TEPPANYAKI DE POLLO (150G)
357
279
TEPPANYAKI
Servidos con kale, calabaza, brócoli,
pimiento, cebolla morada, espárragos y
portobello salteados con vino blanco y
sake.
El consumo de pescados y mariscos (principalmente crudos) son un riesgo para la salud,
siendo su consumo responsabilidad del consumidor. Los gramajes de las proteínas son en crudo.
Todos los precios están en Moneda Nacional e incluyen el 16% de IVA.
Aceptamos pago con tarjeta de crédito, débito y efectivo.
Locatel *0311 o 55-56-58-11-11. Teléfono del Consumidor (PROFECO)
55 5568 8722 y 800 468 8722.
RAINBOW
Atún (15g), salmón (15g), shiromi (15g) y
aguacate | Pepino y Tampico.
TOTTORI
Salmón flameado (50g) y cangrejo frito (18g)
en salsa de anguila | Pepino, aguacate y
queso crema.
AFRODAI
Camarón empanizado (50g) y
Tampico con salsa spicy Moshi | Queso
crema, chipotle, pepino y aguacate.
BAIKO
Plátano macho empanizado Tampico y
aderezo Moshi | Camarón (25g), shiitake,
queso crema y pepino.
CRUNCHY SALMON
Pasta tempura, Tampico y salsa de
anguila | Salmón spicy (40g).
SENSEI SUSHI (8pzas)
203
189
224
174
209
*Las porciones de proteína marcados son por porción de 8 piezas.
KAITEN SUSHI
IKARI
Alga | Cangrejo (16g), queso crema
aguacate y pasta chipotle.
CALIFORNIA
Masago (10g) | Cangrejo (16g), queso
crema, aguacate y pepino.
KANI KARAAGE
Cangrejo frito (30g) | Pepino,
aguacate y Tampico.
KAKIAGE
Verdura tempura | Cangrejo (16g),
queso crema y chiles toreados
FILADELFIA
Ajonjolí | Salmón fresco (30g),
pepino y queso crema.
NANDA YO
Verdura tempura y queso crema |
Camarón (24g), cangrejo frito (14g) y
aguacate.
KAKASHI
Camarón (40g) con Tajín | Mango,
pepino, queso crema y aguacate
MAZINGER
Salmón fresco (40g) | Queso crema,
pepino y aguacate.
SPICY TUNA
Cebollín | Spicy tuna (16g) y pepino.
MOORI
Mango y aguacate | Camarón (24g)
con queso empanizado y cangrejo
tempura (16g).
AVOCADO
Aguacate | Anguila (20g), cangrejo
(34g), pepino, queso crema, salsa de
anguila y ajonjolí negro.
KETO LUCAS
Alga | Salmón (40g), Tampico,
aguacate, pepino y lechuga.
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130
140
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140
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150
150
150
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160
160
(8pzas)
Picante Crudo Vegetariano
NIGIRI
MAGURO I 87
Atún (15g)
SHIROMI I 69
Pescado blanco (15g)
UNAGI I 97
Anguila (15g)
SHAKE I 79
Salmón (15g)
SASHIMI
MAGURO
CF 197 I CG 274
SASHIMI MIXTO I 319
Corte grueso de
Maguro (50g), Shiromi (50g) y Shake (50g)
CORTE FINO 60g (CF) CORTE GRUESO 90g (CG)
SHAKE
CF 189 I CG 267
SHIROMI
CF 154 I CG 219
MOSHI BAOS (2pzas)
PORK BELLY BAO
Pancetta finamente picada (50g), marinada en
salsa hoisin, con pepino persa, lechuga y
salsa sriracha
PULLED PORK BAO
Carne de cerdo deshebrada (60g) marinada en
salsa Hoisin con pepino persa, lechuga y
salsa sriracha
CRISPY CHICKEN BAO
Pollo crujiente (50g), lechuga con pepino
persa, spicy teriyaki, semillas de girasol
caramelizadas y ralladura de limón amarillo
CAMARÓN ROCCA BAO
Camarones Rocca (40g), lechuga con pepino
persa, aderezo rocca, masago y cebollín
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159
159
164