LA VERA PIZZA
NAPOLETANA
COMIDA
MEXICANA
TACOS DEL MAR
AL CARBÓN
HAMBURGUESAS
DE AUTOR
BOWLS Y ENSALADAS
DEL MUNDO A TU MESA
MODERN JAPANESE
EATERY
297ARMA TU BOWL
BOWLS
264
284
284
274
264
264
284
ELIGE 1 SEMILLA (30g)
Garbanzo al horno
Pepita tostada
Cacahuate tostado
Hummus
Semilla extra $54
ELIGE 1 QUESO (60g)
Queso panela
Queso parmesano
Queso extra $55
ELIGE 1 ADEREZO (30g)
Vinagreta asiática
César de la casa
Mostaza y miel
Pesto
Vinagreta balsámico
Tzatziki
Aderezo extra $25
Pasta integral
Quinoa
Arroz de Coliflor + $37
ALCACHOFA RÚSTICA (1 pza)
Con queso de cabra, aderezo
casero de cilantro, limón y chipotle.
PARA COMPARTIR
COLIFLOR AL CARBÓN (1 pza)
Con aderezo de yogurt griego,
perejil y paprika.
ELIGE 1 BASE (60g)
Base extra $54
Arroz de basmati
Mix de lechugas
Espinaca y arúgula
ELIGE 1 PROTEÍNA (100g)
Poke de Salmón
Poke de Atún
Pollo asado
Salmón sellado
Atún sellado
Pollo a las finas hierbas
Falafel
Proteína extra $99
ELIGE 4 TOPPINGS (80g)
Betabel rostizado
Camote rostizado
Calabacitas asadas
Zanahoria
Germen de soya
Elote dulce
Jitomates cherry
Pepino
Aguacate
Topping extra $54
279 269
VERY BERRY CHICKEN SALAD BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g) sobre mezcla de lechugas con queso de
cabra, higo fresco, fresa, naranja y arándano acompañado con
cacahuate y ajonjolí caramelizado con vinagreta de jamaica.
MANILA POKE BOWL
Poke de Salmón (100g) sobre pasta integral marinada con salsas asiáticas,
cilantro, mango manila, espinaca, alga nori, cebolla morada, pepino y
ajonjolí.
CHICKEN KALE BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g), kale, mezcla de lechugas, jitomate deshidratado,
queso de cabra, arándano, pistache, pesto y aderezo de cítricos.
GREEK BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g), arroz basmati, hummus, espinaca, cebolla
morada, aguacate, ensalada de cherry, feta y pan pita hecho en casa.
*Cambio de arroz de coliflor +$37
MEXA BOWL
Pollo al cilantro (100g), arroz basmati, ensalada de frijoles negros, aguacate,
jitomates cherry, elote dulce, camote y queso panela.
*Cambio de arroz de coliflor +$37
CHICKEN SOUL BOWL
Pollo a la plancha (100g) quinoa con aceite de cítricos, betabel, camote,
calabaza, aguacate, cilantro, espinaca, queso panela, elote dulce.
Decorado con crema de poblano y betabel.
FALAFEL BOWL
Falafel, ensalada de cherry y feta, hummus, coliflor al carbón, mezcla
de espinaca, arúgula y berro, crema de betabel y pesto.
GUACAMOLE CON
CHICHARRÓN
Guacamole a base de salsa
mexicana, jitomate, cilantro y
toque de chile serrano con
chicharrón (70g)
QUESO FUNDIDO
Con chorizo (50g), rajas o champiñones.
CHALUPITAS
De pollo (25g) o cerdo (25g).
TACOS DE LENGUA A LA
PLANCHA (3PZAS)
Lengua (150g) con nopales y
guacamole.
PLATO BOTANERO
Tlacoyos (2pzas), sopes (2pzas),
chalupitas (2pzas), queso fundido,
guacamole y frijoles refritos.
ANTOJITOS
ESPECIALIDADES
SOPAS
FIDEO SECO
Con crema, queso, aguacate
y guajillo.
SOPA DE TORTILLA
Con chicharrón (70g), crema,
queso, aguacate y chile
pasilla.
CONSOMÉ DE POLLO
Con arroz blanco, garbanzo
y pechuga de pollo
deshebrada (50g).
SOPA DE FIDEO
Tradicional sopa de fideo.
159
139
149
279
229
MOLE CON POLLO
Pollo (220g) con el auténtico mole
poblano (elegir pechuga o pierna y muslo).
PECHUGA POBLANA
Pechuga de pollo asada o
empanizada (200g) bañada en
crema de chile poblano con
arroz a la mexicana.
CHAMORRO
Chamorro de cerdo (1kg).
Acompañado de chiles toreados
y ensalada de nopales.
PECHUGA EMPANIZADA
O ASADA (200G)
Acompañada de guacamole y
ensalada mixta o de verduras.
PECHUGA AZTECA
Empanizada (220g) con champiñones
gratinados y guacamole.
TAMPIQUEÑA (230G)
Acompañada de rajas con crema,
arroz, frijoles, guacamole y una
dobladita del auténtico mole
poblano.
109
109
99
99
279
249
249
249
239
269
CECINA ENCHILADA
Carne (200g) con cebollas
cambray, chiles toreados y
frijoles de la olla.
ENCHILADAS SUIZAS
O DE MOLE
Rellenas de pollo (230g), con
crema, queso y cebolla.
ALBÓNDIGAS AL
CHIPOTLE (3PZAS)
Acompañadas con arroz rojo
y frijoles de olla.
ORDEN DE TACOS (3PZAS)
Mole verde (60g), mole rojo
(60g), cochinita (60g), rajas con
crema, champiñones, nopales
y chicharrón (60g) en salsa verde
o tinga de pollo (60g) a elegir.
CHILE RELLENO (1PZA)
Relleno de queso panela, bañado
con caldillo rojo, acompañado
de arroz a la mexicana y frijoles
de olla
269
249
239
189
229
POSTRES
FLAN TRADICIONAL
PLÁTANOS CON CREMA
PANQUÉ DE ELOTE
89
89
89
COLIFLOR AL CARBÓN (1 pza)
Con aderezo de yogurt griego,
perejil y paprika.
VERY BERRY CHICKEN SALAD BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g) sobre mezcla de lechugas con queso de
cabra, higo fresco, fresa, naranja y arándano acompañado con
cacahuate y ajonjolí caramelizado con vinagreta de jamaica.
MANILA POKE BOWL
Poke de Salmón (100g) sobre pasta integral marinada con salsas asiáticas,
cilantro, mango manila, espinaca, alga nori, cebolla morada, pepino y
ajonjolí.
CHICKEN KALE BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g), kale, mezcla de lechugas, jitomate deshidratado,
queso de cabra, arándano, pistache, pesto y aderezo de cítricos.
GREEK BOWL
Pollo a las finas hierbas (100g), arroz basmati, hummus, espinaca, cebolla
morada, aguacate, ensalada de cherry, feta y pan pita hecho en casa.
*Cambio de arroz de coliflor +$37
MEXA BOWL
Pollo al cilantro (100g), arroz basmati, ensalada de frijoles negros, aguacate,
jitomates cherry, elote dulce, camote y queso panela.
*Cambio de arroz de coliflor +$37
CHICKEN SOUL BOWL
Pollo a la plancha (100g) quinoa con aceite de cítricos, betabel, camote,
calabaza, aguacate, cilantro, espinaca, queso panela, elote dulce.
Decorado con crema de poblano y betabel.
FALAFEL BOWL
Falafel, ensalada de cherry y feta, hummus, coliflor al carbón, mezcla
de espinaca, arúgula y berro, crema de betabel y pesto.
BARRA FRÍA
AGUACHILE DE CAMARÓN
Camarón (120g) marinado en salsa de
chile de cascabel, cebolla morada,
pepino, brotes de cilantro y jugo de
limón.
CÓCTEL DE CAMARÓN
Clásico coctel de camarón (120g) con
nuestra salsa marinera tradicional,
aguacate y cilantro criollo.
CEVICHE PERUANO
Róbalo (100g) acompañado de maíz
frito, camote al vapor, cebolla
morada, chile habanero, aguacate,
jugo de limón y cilantro criollo.
TOSTADAS DE ATÚN (2pzas)
Atún en cubos marinados con (100g)
aceite de ajonjolí, aguacate, poro frito
y soya. Acompañadas de salsa de
habanero.
ROBALO (220g)
SALMÓN (220g)
NATURAL
Asado a la talla con papas cambray al carbón,
aguacate, jitomate asado y espárragos.
Acompañado con cebolla morada encurtida.
Asado al carbón con puré de papa rústico,
aguacate, jitomate asado y espárragos.
Acompañado con cebolla morada encurtida.
BARRA CALIENTE
(3PZAS)
TACOS DE CAMARÓN
ENCHIPOTLADO
Camarón salteado (120g) con salsa
chipotle, cilantro y frijoles refritos sobre
tortilla de maíz azul. Acompañado con
cebolla morada encurtida y aguacate.
TACOS GOBERNADOR
Camarón gratinado (120g), chile poblano y
guacamole con tortillas hechas a mano.
Acompañados con cebolla morada
encurtida y cilantro criollo
TACOS DE CHICHARRÓN DE JAIBA
Crujiente jaiba rebozada (120g), poro frito
y salsa borracha. Tortillas hechas a mano.
TACOS ENSENADA
Robalo en tempura (75g), aguacate,
mayonesa chipotle, col morada y chile
serrano.
CALAMARES FRITOS
Calamares empanizados (150g).
Acompañados con mayonesa
peperonccino, salsa arrabiata y limón
amarillo tatemado.
264
249
279
274
257
267
449
264
289
ZARANDEADO
479
414
ROBALO (220g)
SALMÓN (220g)
479
414
PESCADOS AL CARBÓN
(220GR)
MARGHERITA
Mozzarella, albahaca y salsa pomodoro.
PEPPERONI
Pepperoni (60g), mozzarella y salsa pomodoro.
BURRATA Y PESTO
Burrata, pesto, jitomate cherry, salsa
pomodoro y mozzarella.
GORGONZOLA, PERA & NUEZ
Gorgonzola, mozzarella, pera, nuez, uvas,
reducción de balsámico y aceite de oliva.
CARNÍVORA
Carne molida de res y cerdo (100g), tocino
(60g), pimiento verde y rojo, aceituna, chile
jalapeño, mozarella, salsa pomodoro y
cebolla morada.
PROSCIUTTO
Prosciutto (70g), arúgula, mozarella, salsa
pomodoro y champiñones
4 FROMAGGI
Mozzarella fresco, gouda, gorgonzola,
parmesano, queso de cabra y pomodoro
picante
4 STRAGIONI
Mozzarella, salsa pomodoro, aceituna
negra, alchachofa y jamón de pavo (60g)
RÚSTICA
Salami picante (30g), salchicha italiana (35g),
champiñones, jitomate deshidratado,
mozzarella y salsa pomodoro
189
307
ENSALADA DE ARÚGULA
CON LAJAS DE PARMESANO
Mezcla de lechugas, arúgula, espárragos,
jitomates cherry, reducción balsámica
y lajas de Parmesano.
ENSALADA CAPRESE DI BUFFALA
Queso Burrata, jitomate cherry,
jitomate natural, jitomate deshidratado
y hojas de albahaca.
PASTA
LASAGNA DE RES
Ragú de res (200g), champiñones, parmesano,
pomodoro y bechamel.
FETUCCINI ALFREDO
Salsa Alfredo, prosciutto (8g) y parmesano.
PENNE ARRABBIATA CON
CAMARONES
Salsa pomodoro picante, camarones (120g)
y albahaca.
RAVIOLES CAPRESE
Rellenos de Mozzarella, jitomate deshidratado
y albahaca con salsa fresca de jitomate y
pesto.
LINGUINE RICOTTA E LIMONE
Linguini con pimienta, queso ricotta,
ralladura de limón amarillo y piñón.
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti con salsa blanca de yemas de
huevo, tocino (60g) y parmesano.
SPAGHETTI BOLOGNESA
Ragú de res, pomodoro y albahaca.
309
294
297
274
274
259
269
CARPACCIO DE RES
CON PARMESANO
Finos cortes de res (100g), con lajas de
Parmesano, arúgula y champiñones.
264
274
349
314
297
391
321
274
354
ANTIPASTI
PIZZA
295
BURGERS (150g)
Acompañadas con papas a las francesa
249
274
287
274
267
PAPAS A LA FRANCESA
PAPAS DE CAMOTE
PAPAS DE GAJO
PAPAS DE GAJO CON TOCINO (120g)
109
139
141
183
FRIES
ARRACHERA (300g)
CENTRO DE LOMO (300g)
RIB EYE (400g)
TACOS DE RIB EYE (5pzas)
PICAÑA (300g)
414
444
764
507
414
CARNES
LA CLÁSICA
Queso Cheddar, jitomate, lechuga y cebolla.
LA BACON BBQ
Queso Gruyere, salsa BBQ, tocino (80g)
crujiente, jitomate, lechuga y cebolla.
LA BRIE
Queso Brie, arúgula, cebolla e higos
caramelizados y vinagre balsámico.
LA NACHO BURGER
Queso Cheddar, tortilla chips, pico de gallo,
frijoles refritos, guacamole, tocino (10g),
chile jalapeño y crema ácida.
LA CHICKEN PARMESAN
Hamburguesa de pollo crujiente, lajas de
Parmesano, gratinada con queso
Gruyere, berros y salsa pomodoro.
*Agrega Bomba de Queso Cheddar. +$47.
BUFFALO
BBQ
LEMON PEPPER
WINGS & BONELESS
267
267
267
237
237
237
Alitas
(460g)
Boneless
(370g)
Espinacas a la crema 129 | Puré de papa rústico 119 | Ensalada mixta 159
Espárragos a las brazas 169
@cocinaabierta
TORI DON
Pollo asado (150g) con salsa teriyaki,
cebolla y ajonjolí sobre arroz gohan.
GYU DON
Rib eye asado (150g) con salsa de soya
preparada, harusame y tofu sobre arroz
gohan.
TAZÓN COMBINADO
Cortes de atún (40g), salmón (40g), shiromi
(40g), masago, aguacate, pepino, cebollín,
ajonjolí y aderezo Moshi sobre arroz shari.
CRISPY CHICKEN BOWL
Pollo marinado (150g) en salsa de jengibre, con
teriyaki spicy, semillas de girasol caramelizadas
y ralladura de limón amarillo, sobre arroz
integral
SPICY TUNA BOWL
Tartar de atún spicy (100g), pepino, aguacate,
cebollín, semilla de girasol caramelizadas,
ralladura de limón amarillo, mango, kizami
nori y salsa spicy Moshi sobre base de arroz
shari.
SPICY SALMON BOWL
Tartar de salmón fresco (100g), mango,
aguacate, pepino, jengibre picado, kizami
nori, cebollín, semillas de girasol
caramelizadas y salsa de aguachile Moshi
sobre arroz shari.
239
297
347
249
289
289
BOWLS
YAKIMESHI MIXTO
Arroz asado con carne molida (30g),
camarón (20g) y verduras.
YAKIMESHI VERDURAS
Arroz asado con verduras.
YAKIMESHI DE POLLO
Arroz asado con pollo (50g) y verduras.
YAKIMESHI CULICHI
Arroz asado con carne molida (30g), camarón
(20g), verduras, con aguacate, queso crema,
Tampico y aderezo Moshi.
GOHAN
Arroz al vapor.
134
97
119
179
69
ARROZ
PORK BELLY RAMEN
Porkbelly marinado (50g) en soya y jengibre,
granos de elote, huevo cocido, cebollín y
alga nori sobre fideos Ramen en caldo de
cerdo
EBI RAMEN
Camarones (50g), kale, granos de elote, huevo
cocido, cebollín y alga nori sobre fideos
Ramen en caldo picante de pescado
TAN TAN RAMEN
Carne molida (100g) marinada en salsa de
chiles, cebollín y huevo cocido sobre fideos
Ramen en caldo de cerdo
BBQ RAMEN
Suave carne de cerdo (60g) marinada en salsa
Hoisin. kale, granos de elote, huevo cocido,
alga nori, aceite de ajonjolí y salsa spicy
garlic sobre fideos Ramen en caldo de
cerdo.
VEGGIE RAMEN
Kale, granos de elote salteados con aceite
de ajonjolí, cebollín y nori sobre fideos
Ramen en caldo base miso y condimento de
salsa de chile.
YAKISOBA
Fideos delgados asados en salsa de soya
con carne molida (40g), camarón (40g),
verduras mixtas y aonori.
264
264
259
264
239
252
RAMEN & NOODLES
EDAMAMES (150g)
Vainas de frijol japonés al vapor o asados
con sal del Himalaya.
EDAMAMES SPICY (150g)
Vainas de frijol, soya picante, salsa sriracha y
ajonjolí tostado.
MOSHI MISO
Caldo de dashi con cebollín, harusame
y tofu (porción individual 250ml).
CAMARONES ROCCA
Camarones crujientes (100g) con aderezo rocca
a base de salsa sriracha.
AGUACHILE MOSHI MOSHI
Aguachile de camarón (80g) sobre una
cama de pepino con salsa de cilantro,
yuzu y hojuelas de pimiento.
TAKA TAKOS DE RIB EYE (9pzas)
Rib Eye asado (150g) con salsa de ajonjolí,
cebolla morada y cebollín en tortilla de harina.
KUSHIAGE DE QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de queso Gouda.
KUSHIAGE DE CAMARÓN Y QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de camarón (18g)
con queso crema.
KUSHIAGE DE JALAPEÑO Y QUESO (1pza)
Brocheta empanizada de chile jalapeño
relleno con queso Gouda.
109
139
88
229
193
287
59
76
69
PARA COMPARTIR
TEPPANYAKI DE SALMÓN (130G)
TEPPANYAKI DE POLLO (150G)
357
279
TEPPANYAKI
Servidos con kale, calabaza, brócoli,
pimiento, cebolla morada, espárragos y
portobello salteados con vino blanco y
sake.
El consumo de pescados y mariscos (principalmente crudos) son un riesgo para la salud,
siendo su consumo responsabilidad del consumidor. Los gramajes de las proteínas son en crudo.
Todos los precios están en Moneda Nacional e incluyen el 16% de IVA.
Aceptamos pago con tarjeta de crédito, débito y efectivo.
Locatel *0311 o 55-56-58-11-11. Teléfono del Consumidor (PROFECO)
55 5568 8722 y 800 468 8722.
RAINBOW
Atún (15g), salmón (15g), shiromi (15g) y
aguacate | Pepino y Tampico.
TOTTORI
Salmón flameado (50g) y cangrejo frito (18g)
en salsa de anguila | Pepino, aguacate y
queso crema.
AFRODAI
Camarón empanizado (50g) y
Tampico con salsa spicy Moshi | Queso
crema, chipotle, pepino y aguacate.
BAIKO
Plátano macho empanizado Tampico y
aderezo Moshi | Camarón (25g), shiitake,
queso crema y pepino.
CRUNCHY SALMON
Pasta tempura, Tampico y salsa de
anguila | Salmón spicy (40g).
SENSEI SUSHI (8pzas)
203
189
224
174
209
*Las porciones de proteína marcados son por porción de 8 piezas.
KAITEN SUSHI
IKARI
Alga | Cangrejo (16g), queso crema
aguacate y pasta chipotle.
CALIFORNIA
Masago (10g) | Cangrejo (16g), queso
crema, aguacate y pepino.
KANI KARAAGE
Cangrejo frito (30g) | Pepino,
aguacate y Tampico.
KAKIAGE
Verdura tempura | Cangrejo (16g),
queso crema y chiles toreados
FILADELFIA
Ajonjolí | Salmón fresco (30g),
pepino y queso crema.
NANDA YO
Verdura tempura y queso crema |
Camarón (24g), cangrejo frito (14g) y
aguacate.
KAKASHI
Camarón (40g) con Tajín | Mango,
pepino, queso crema y aguacate
MAZINGER
Salmón fresco (40g) | Queso crema,
pepino y aguacate.
SPICY TUNA
Cebollín | Spicy tuna (16g) y pepino.
MOORI
Mango y aguacate | Camarón (24g)
con queso empanizado y cangrejo
tempura (16g).
AVOCADO
Aguacate | Anguila (20g), cangrejo
(34g), pepino, queso crema, salsa de
anguila y ajonjolí negro.
KETO LUCAS
Alga | Salmón (40g), Tampico,
aguacate, pepino y lechuga.
05
02
06
08
09
11
13
14
15
18
19
20
130
130
140
140
140
150
150
150
150
160
160
160
(8pzas)
Picante Crudo Vegetariano
NIGIRI
MAGURO I 87
Atún (15g)
SHIROMI I 69
Pescado blanco (15g)
UNAGI I 97
Anguila (15g)
SHAKE I 79
Salmón (15g)
SASHIMI
MAGURO
CF 197 I CG 274
SASHIMI MIXTO I 319
Corte grueso de
Maguro (50g), Shiromi (50g) y Shake (50g)
CORTE FINO 60g (CF) CORTE GRUESO 90g (CG)
SHAKE
CF 189 I CG 267
SHIROMI
CF 154 I CG 219
MOSHI BAOS (2pzas)
PORK BELLY BAO
Pancetta finamente picada (50g), marinada en
salsa hoisin, con pepino persa, lechuga y
salsa sriracha
PULLED PORK BAO
Carne de cerdo deshebrada (60g) marinada en
salsa Hoisin con pepino persa, lechuga y
salsa sriracha
CRISPY CHICKEN BAO
Pollo crujiente (50g), lechuga con pepino
persa, spicy teriyaki, semillas de girasol
caramelizadas y ralladura de limón amarillo
CAMARÓN ROCCA BAO
Camarones Rocca (40g), lechuga con pepino
persa, aderezo rocca, masago y cebollín
169
159
159
164
